Печень лося по–таирски
Печень – полезный субпродукт, который любят и готовят во многих семьях. Печень помогает восстановить силы после болезни, операции и физической активности. Особенно рекомендуют этот продукт беременным женщинам и людям преклонного возраста. Есть уйма способов приготовления печени, но мы предлагаем вам...
Посмотреть рецептЗадай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
| Состав: | печень лося |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 21,9 г ; Жиры - 2,6 г ; Углеводы - 0 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 86 кКал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Вологодская область |
| Есть Меркурий: | Да |
| Идеально для: | Тушения, Запекания |
Порадовать родных новинкой в ежедневном рационе – купить печень лося. Этот уникальный продукт отличается большим количеством микроэлементов и относится к диетическим деликатесам. Особенность приготовления и вкусовые данные чем-то схожи с говяжьей печенкой. Чтобы приготовить печень лося, необходимо:
- тщательно промыть и замочить на час в молоке главный компонент блюда;
- порезать на небольшие кусочки и пожарить до полуготовности;
- добавить лук и другие овощи, воду и убавить огонь;
- тушить до полной готовности.
Подавать к столу лучше всего с гречкой или рисом, так вкус печени лося ничего не будет затемнять.
-
Аноним26.05.2025Хорошая, чистая печень. Вкус напоминает печень говядины — идеально для жарки, тушения или паштетов. Перед готовкой ничего не вымачивала, при этом получилась мягкая и нежная.
